Recipes / Κέικ με τσάι Earl Grey, Λεμόνι και Μπλούμπερις
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 φακελάκι τσάι Earl Grey Ahmad Tea
  • 6 κουταλιές της σούπας (80 g) ανάλατο βούτυρο λιωμένο
  • 1/2 κούπα (105 γρ) ζάχαρη άχνη
  • 2 αυγά
  • 1/4 κούπας (60 ml) γιαούρτι
  • ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 1/2 κούπα + 1 κουταλιά της σούπας (200 γρ) αλεύρι για όλες της χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας παπαρουνόσπορο (προαιρετικά)
  • 1 κούπα (125 γρ) μπλούμπερις

Για το γλάσο:

  • 1/2 κούπα (65 γρ) ζάχαρη άχνη
  • χυμός λεμονιού

Δείτε και εδώ 

Κέικ με τσάι Earl Grey, Λεμόνι και Μπλούμπερις

Τελικά μια κούπα τσάι πρέπει να συνοδεύεται από κέικ ή κάποιο άλλο γλυκό; Εδώ σας έχουμε μια συνταγή για κέικ με τσάι από το TopWithCinnamon.com, και είμαστε σίγουροι ότι είναι το ιδιανικό συνοδευτικό για το απογευματινό σας τσάι.

TEA USED
Τσάι Earl Grey
Μάθετε περισσότερα
Τσάι Earl Grey - 20 Φακελάκια Αλουμινίου
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C.
    Βάλτε το φακελάκι με το τσάι σε 1/2 κούπα βραστό νερό για δέκα λεπτά. Με σύρμα χειρός ή μίξερ χτυπήστε τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα αυγά και έπειτα προσθέστε το γιαούρτι και το ξύσμα λεμονιού. Ρίξτε το έτοιμο τσάι στο μείγμα και μετά ανοίξτε το φακελάκι και βάλτε μέσα και τα φύλλα του τσαγιού (προαιρετικά) . Προσθέστε και το μπείκιν πάουντερ, τη σόδα και τον παπαρουνόσπορο και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα. Τέλος ρίξτε μέσα τα μπλούμπερις.
    Βάλτε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 45-55 λεπτά, ή μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό από το κέντρο του κέικ. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.
    Για το γλάσο, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη με όσο χυμό λεμόνι χρειαστεί για να πάρει την επιθυμητή υφή. Πρέπει να είναι λείο και σχετικά ρευστό. Ρίξτε το γλάσο πάνω από το ζεστό κέικ και σερβίρετε όταν παγώσει καλά.
    Καλή επιτυχία!